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Ausbildung

Diätassistent (schul.) (m/w/d)

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Beschreibung

☛ Ausbildungsberuf

Der Begriff Diät kommt von diaita (griech.) und wurde ursprünglich im Sinne von "Lebensweise" verwendet. Die Diätetik beschäftigt sich auch heute noch wissen-
schaftlich mit der richtigen Ernährungs- und Lebensweise. Falsche Ernährung ist eine der wesentlichen Ursachen für viele Erkrankungen. Diätassistentinnen und Diätassistenten haben die Aufgabe, Patienten bei der Heilung von z.B. Stoffwechsel-
störungen oder Magen-Darmerkrankungen zu betreuen. Als Assistent/-in des behandelnden Arztes sind Diätassistenten verantwortlich für die Verpflegung von Personen, die aufgrund einer Erkrankung einen bestimmten Diätplan einhalten müssen. Sie stellen entsprechend dem Krankheitsbild die Kost zusammen, berechnen deren Nährwerte und überwachen deren Zubereitung.

Diätassistentinnen und Diätassistenten beraten Patienten und gegebenenfalls auch deren Angehörige über die praktische Durchführung von ärztlich verordneten Diäten, begleiten sie nach Möglichkeit über die gesamte Diätzeit und entwickeln gemeinsam
mit ihnen ein individuelles Langzeitdiätprogramm. Als Ernährungsberater/-in sind sie Menschen dabei behilflich, krankheitsauslösende Essgewohnheiten umzustellen. Weitere Aufgabengebiete sind Präventionsprogramme rund um die gesunde Ernährung, die Durchführung klinischer Studien oder die Betreuung künstlich ernährter Patienten.

☛ Facts

Beginn: August eines jeden Jahres
Dauer: 3-jährige schulische Ausbildung 
Abschluss: Staatlich anerkannter Diätassistent/Ernährungsberater (m/w/d)
Praktika: Integrierte Praktika

☛ Theoretische Ausbildung

Die Ausbildung erfolgt in Lernfeldern und stützt sich auf folgende Fächer:

  • Anatomie, Physiologie
  • Krankheitslehre
  • Diätetik, Ernährungslehre
  • Biochemie der Ernährung
  • Lebensmittelkunde
  • Koch- und Küchentechnik
  • Organisation des Küchenbetriebes
  • Praktische Ausbildung in Einrichtungen des Gesundheitswesens

☛ Praktische Ausbildung

Verschiedene Praktika (insgesamt 36 Wochen) in erstklassigen Einrichtungen der Gesundheitswirtschaft machen die zukünftigen Diätassistenten fit für den Berufsalltag. Während ihrer praktischen Einsätze werden die Schüler individuell betreut, sowohl von Lehrkräften der Schule als auch von Mitarbeitern der jeweiligen Einrichtung.

☛ Zugangsvoraussetzungen

  • Mittlere Reife (Realschulabschluss)
  • Oder Fachhochschulreife bzw. Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
  • Gesundheitliche Eignung
  • Masernschutznachweis

☛ Du möchtest mehr? Ausbildung plus Studium

Diätassistenten der ecolea haben die Möglichkeit entweder ausbildungsintegriert oder berufsbegleitend ein Studium der Diätetik in Kooperation mit der Hochschule Neubrandenburg zu beginnen.

Infos zum Studium für Auszubildende und Absolventen der ecolea im Bereich Diätetik findest du hier:
Bachelor of Science in Diätetik

☛ InfoTag an der ecolea

Welcher Beruf passt am besten zu meinen Interessen? Wie sehen die Berufschancen aus? Wo finde ich die richtige Ausbildungseinrichtung? Wer nach der Schule eine Ausbildung beginnen möchte, hat eine Menge Fragen.

Eine gute Orientierungsmöglichkeit bieten die regelmäßigen InfoTage der ecolea. Interessierte Schüler und Eltern haben an diesen Tagen die Möglichkeit, die Theorie- und Praxisräume zu besichtigen, Fragen zu den Ausbildungen zu stellen, sich mit Dozenten und Schülern auszutauschen und natürlich auch ihre Bewerbungen einzureichen.

Info­Tage 2022/2023 (Sa 10:00 Uhr - 13:00 Uhr)

▸  24. September 2022
▸  22. Oktober 2022
▸  26. November 2022
▸  28. Januar 2023
▸  25. Februar 2023
▸  25. März 2023
▸  22. April 2023
▸  13. Mai 2023
▸  24. Juni 2023

Alle aktuellen InfoTage und MesseTermine gibt es auch auf unserer Website.

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  • Stichwort: AUBI-plus
  • Lankower Straße 9-11
  • 19053 Schwerin

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